Guión de servicio en inglés para un restaurante

Como sabrás  no es necesario contar con un nivel demasiado alto de inglés para poder trabajar en un restaurante, aunque sí deberías ser capaz de entender lo básico,  además con la ayuda de este pequeño guión con vocabulario de palabras clave lo debes tener muy encuenta por que te ayudarán mucho  a pedir comandas en inglés.

Este guión es muy intuitivo y como ya mencione anteriormente todas estas expresiones las repetirás muchas veces durante el día en el trabajo siempre con cada nuevo cliente es un guión como el de una película de la que sería una conversación típica entre un cliente y un camarero para hacer el pedido de una comanda de comida en un restaurante.

Saludo y Bienvenida al cliente

Frases del Camarero:

• Hi  //   Hola (informal)
• Good morning  //   Buenos días( hasta las 13H)
• Good afternoon  //   Buenas tardes (hasta las 18h)
• Good evening  //  Buenas tardes- noches (desde las 18h)
• my name is -------- and I will make your waiter today   ///   mi nombre es ------ y voy a ser su camarero  (siempre es bueno presentarse transmite mas confianza a los clientes )
• Do you have…?  //  ¿tiene…?      Reservation/booking  //  reserva   (Preguntar si hace falta tener reservada una mesa con antelación en tu lugar de trabajo )

Cliente responde: 

• (Respuesta positiva ) I've got a reservation for two at 7pm   ///   Tengo una reserva para dos personas a las 7.

(otras respuestas )

• I do not have a reservation a table for two people is possible please   //    No tengo reserva  es posible una mesa para dos personas por favor 
• Do you have any free tables?    //    ¿Tenéis alguna mesa libre?
• A table for four, please      //     Una mesa para cuatro, por favor.

Camarero contesta :  (Respuesta positiva)

• yes of course please come with me I have a table for you  //  si claro por favor acompáñeme tengo una mesa para usted 

(otra respuesta )

• Sorry there are not tables available  now ¿ Would you like to come later Can I reserve a table for you ?    //    lo siento no hay mesas disponibles  ahora  ¿ le gustaría venir mas tarde podrá reservar una mesa para usted ?

Pedido de comanda. 

Después de haber sentado a los clientes.  Al igual que todos los sitios, el menú se divide en : 

• primer plato //  (first course, appetizer, starters),
• segundo plato   //   (second course, main course)
• postres    //    (dessert)
• A esto se añaden las bebidas   //  (beverages o drinks).

una vez conocemos esto podemos preguntar :

• Are you being served?   //    ¿Le están atendiendo ya?
• Here’s the menu. Today’s special is…     //     Aquí tenéis el menú. El plato del día es...

Si los clientes  han leído la  carta del restaurante se les puede preguntar qué desean comer y beber de la siguiente manera :  

 

• Do you want me to take the order now?    //     ¿Quieren que les tome nota ahora? 
• What would you like to order/eat/drink?    //   ¿Qué les gustaría pedir/comer/beber?
• Are you ready to order?   //   ¿Están listos para pedir?

Cliente responde : (Respuestas positivas posibles ) 

• What would you recommend from the menu?    //    ¿Qué me recomienda del menú?
• Do you have any specials today?     //    ¿Tienen algún plato especial hoy?
• I will have the…   //     Tomaré el...
• I’d like the…    //    Me gustaría el…
• Please, can I have the..?    //     Por favor, ¿podría tomar el…?
• yes I want to order  //     si quiero  pedir   --------  the goat cheese burger with chips  well done please  //    la hamburguesa de queso de cabra  con patatas bien echa por favor  ( esto es solo un  ejemplo)
• For starters I'll have the Caesar salad and for the main course I'd like the fish pie.     //    Tomaré la ensalada César de primero y el pastel de pescado de segundo. ( esto es solo un  ejemplo)
• I'll have the same  please     //    Tomaré lo mismo, por favor
• I want the same too   //   quiero lo mismo también.

(Respuestas negativas posibles)

• We do not know it yet    //   todavía no lo sabemos
•  No !  ¿ Can you come back in 5 minutes please ?   //   No  puede volver en 5 minutos por favor ?
• I'm being served, thanks      //      Ya me están atendiendo, gracias

Pedido de Especificaciones  y Bebidas.

Frases del Camarero:

• How would you like your steak?    //    ¿Cómo le gustaría su filete?
• How would you like the meat cooked?   //   ¿Cómo le gusta la carne?
• Well done / medium /rare      ///   Carne bien hecha / al punto / poco hecha
• What would you like to drink?    //   ¿Qué le gustaría beber?
• Would you like to order some wine with your meal?     //  ¿Van a tomar vino con la comida?
• Still or sparkling water?   //   ¿Agua sin gas o con gas?
• Draught or bottled beer?    //   ¿Cerveza de barril o de botella?
• Would you like ice with that?    //   ¿Desea que le ponga hielo?
• Do you need anything else?     //   ¿Necesita alguna cosa más?
• ¿Do do you want anything else?    //     ¿Quieren algo más?
• Could you repeat, please?   //     me lo puede repetir por favor ?

Cliente responde :  respuesta posibles por parte de los clientes

• For starters I'll have the Caesar salad no tomato with extra sauce and for the main course I like the fish pie.   //    De primero Tomaré la ensalada César sin tomate con extra de salsa y el pastel de pescado de segundo.
• yes I want to order  //     si quiero  pedir   --------  the goat cheese burger with chips  well done please  //    la hamburguesa de queso de cabra  con patatas bien echa por favor  ( esto es solo un  ejemplo)
• Can I have the meat well done?       //    ¿Pueden servirme la carne bien hecha?
• How do you cook the meat / fish?     //    ¿Cómo está cocinada esta carne / pescado?
• What are the ingredients?     //   ¿Qué lleva el plato?
• A glass of white wine / red wine / rosé wine //    Un vaso de vino blanco / tinto / rosado
• Could I see the wine list, please?    //    ¿Podría ver la carta de vinos, por favor?

Durante el servicio. 

Cuando lleves la comida o bebida a la mesa debes decir muy amablemente

• Enjoy your meal    //  disfrute de su comida.
• Cheers!    //    la expresión equivalente a nuestros "¡salud!" o "chin chin" en inglés

También debes estar muy atento siempre con los clientes y preguntar al menos una vez como cortesía :

• Is everything fine?    //    Está todo bien ?
• Do you need anything else?     //   ¿Necesita alguna cosa más?
• ¿Do do you want anything else?    //     ¿Quieren algo más?

Pedido de postres o café , la cuenta y despedida.

• Would you like to have dessert?   //    Quieren tomar postre?
• Do you like any dessert or coffee  //   Le gustaria algun postre o café
• ¿Do do you want anything else?    //     ¿Quieren algo más?
• Do you want the bill? //   ¿Quieren la cuenta?
• Thank you     //  Gracias
• You’re welcome    //   De nada  (no se traduce así pero esa sería la expresión)
• It´s a pleasure //    es un placer
• see you later   // nos vemos luego
• goodbye     //  adiós

Para ser un profesional  también debes conocer la carta de bebidas y comida del sitio donde trabajas y formarse constantemente, sobre todo tener una buena actitud, con eso basta para hacer un buen servicio y hacer un montón de tips ( propinas) , te recomiendo ver los Atributos notables de un camarero profesional.

Finalmente, una gran parte del trabajo de hostelería consiste en lidiar con las quejas y problemas de manera diplomática. En todos los trabajo surgen problemas y hay que intentar remediarlos con la mayor cortesía posible. Algunos clientes tendrán razón y otros no, pero tendréis que ser educados con todos.