hola amigos del super esta vez vamos a descubrir el gigantesco mundo de las cervezas sobre todo vamos a dar respuesta a la pregunta que un buen cervecero seguramente se ha echo alguna vez.
¿Cuantos Tipos de Cerveza Existen?
La respuesta mis queridos amigo no es tan fácil por que existe una gran variedad de tipos que tienen un estilo propio y para ser totalmente trasparentes y claros tendremos que clasificar los tipos y estilos de la cerveza como hemos echo en post anteriores como el de tipos y clases de bebidas alcohólicas en la que podemos encontrar como subfamilia la querida cerveza.
Como vamos a Clasificar la cerveza :
1.- clasificación en razón de la materia prima para elaborarla
Debemos distinguir dos grandes grupos, que distinguen el cereal que se usa para fermentar. En el primer grupo están las cervezas de cebada y en el segundo las cervezas de trigo.
Las cervezas de cebada se elaboran con cebada malteada, que les confiere mayor amargor y potencia y son las que han dado lugar al desarrollo de la mayor parte de las cervezas que existen hoy en el mundo. Dentro de las cervezas elaboradas a partir de la fermentación de cebada malteada cabe distinguir dos grandes familias: la 'familia ale' y la 'familia lager'.
Las cervezas de trigo son originarias de Alemania, aunque también gozan de gran fama en Holanda, y se caracterizan por su punto afrutado, su color claro -de ahí que se las llame "rubias", y su turbidez, debida a la malta de trigo. Se las conoce como weizen o weissbier -"cerveza blanca" Se las ha considerado tradicionalmente un grupo menor porque su sabor es sencillo, con pocos matices y permite menos experimentación con tonos de color y sabores, pero hay bodegueros artesanos que consiguen auténticas maravillas con ellas.
- CERVEZAS TIPO ALE
- CERVEZAS LAGER
- CERVEZAS DE TRIGO
- CERVEZAS PORTER Y STOUT
- CERVEZAS LAMBIC
- CERVEZA ARTESANAL
2.- clasificaremos en razón de países productores
La calificación por países productores es importante ya que en muchos lugares los diferentes tipos de cerveza autóctonos tienen un proceso de elaboración único.
Una vez explicado el proceso de clasificación hemos dividido las cerveza en grupos que corresponden a los tipos mas conocidos dentro de las cuales hemos añadido enlaces para conocer mas a fondo los detalles de su proceso de elaboración según el país de origen por lo tanto los tipos de cerveza mas conocidos son :
Actualmente, con la recuperación de las cervezas artesanas, ha aumentado también la oferta en nuestro país de otras variantes cerveceras distintas . Así que es muy posible que en las múltiples ferias de cervezas artesanas que se celebran o en las ofertas del supermercado al que acudes normalmente, tengas oportunidad de adquirir algunas. este articulo es solo una guía que va destinada a que tengas un mínimo conocimiento sobre lo que estás comprando.
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