La gestión del Servicio de un restaurante es la forma de plasmar, a todos los empleados la forma en que se organiza el trabajo y el modo de actuar deseado, Un…
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Protocolo exprés en la mesa para Camareros. Para desenvolverse correctamente en el trabajo y respetar los convenios de la etiqueta social se requieren ciertos…
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Cómo colocar a los invitados en una mesa. La jerarquÃa, rango, categorÃa o "importancia" de una persona es determinante en el protocolo de servicio…
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El protocolo es un conjunto de reglas establecidas por norma o por costumbre para ceremonias y actos oficiales o solemnes. Generalmente el protocolo más estr…
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La disposición de una mesa puede ser la clave del éxito o del fracaso. Es una de las primeras cosas que el cliente o invitado verá al llegar a tu establecimi…
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Organizar y planear una celebración por más sencilla que sea requiere de cierta preparación y tiempo para que no se nos escapen ciertos detalles y que todo s…
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Hola amigos tenemos un tema muy interesante hablaremos sobre cómo ser un un buen camarero del Protocolo de servicio en Restauración, también sobre la jera…
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Sabemos que el protocolo de servicio es muy importante, por esta razón vamos a explicar los tipos de servicio en mesa que nos podemos encontrar en un restaur…
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Todo el personal de un establecimiento de hostelerÃa deberá mantener unas mÃnimas normas de higiene y comportamiento en el trabajo. Sobre todo en el ramo de…
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El servicio al cliente, es uno de los aspectos que más hay que cuidar en el mundo de la restauración. La oferta gastronómica también tiene que estar a la altu…
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Aprender a tomar Comandas. La claridad y objetividad en la toma de un pedido de alimentos y bebidas es esencial en la prestación de un servicio de buena calida…
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La importancia de una buena mise in place. Cuando nos referimos al mise in place estamos hablando sobre las cosas que tendrÃamos que hacer antes de empezar …
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